08 septembre 2008
TARTELETTES AU CHEVRE ET BACON
Une petite recette pas compliquée encore une fois :
Tartelettes au chèvre et bacon
1 pâte feuilletée
4 cuil à soupe de crème fraîche
1 oignon
8 tranches de bacon
1 bûche de chèvre
Préchauffer le four à 180 °.
Découper 4 cercles de pâte feuilletée plus grands que vos moules à tartelettes et disposer la pâte dans les moules.
Disposer dans chaque fond de tartelettes 2 tranches de bacon découpées en petits morceaux.
Ajouter une épaisseur d'oignon émincés et blondis à la poèle dans un peu d'huile.
Rajouter une cuil à soupe de crème fraîche dans chaque tartelette et terminer par des rondelles de bûche au chèvre.
Enfourner pour 20 mn.
Un délicieux petit plat pour le soir accompagné d'une salade !
15 août 2008
TARTELETTE POMME-CAMEMBERT
Des petites tartelettes hier soir !
J'avais un camembert qui ne faisait envie à personne, alors, je me suis décidée à le reconvertir en une entrée tout à fait délicieuse ! Cela peut faire un plat principal avec une salade, mais nous avions du monde à manger !
Voici la recette pour 4 tartelettes :
1 pate feuilletée
2 pommes
20 g de beurre
1 camembert
Faire chauffer le four à 200 °c.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles pas trop épaisses, puis les mettre à la poele avec le beurre, les faire cuire quelques minutes sur les 2 faces.
Découper 4 cercles dans la pate à tarte (un peu plus large que vos moules). Si vos moules ne sont pas en silicone, les chemiser de papier sulfurisé ou les beurrer-fariner.
Mettre la pate dans les moules, recouvrir de pommes cuites puis de camembert coupé en lamelles.
Enfourner pour 20 mn environ (ça dépend des fours !!!)
Une entrée sympa, le mélange pomme-camembert est délicat et savoureux !
25 janvier 2008
Quiche...au fromage de chèvre
Réveil tranquille après une petite mise en sommeil du blog. Que voulez-vous ? On ne peut pas être partout !
Je me lasse de la quiche classique, donc depuis quelques temps je fais des essais pas toujours avec un grand succès, mais la version fromage de chèvre a été validée à plusieurs reprises.
Je la partage donc avec vous :
1 pate feuilletée
150 à 200 g de lardons
1/2 oignon
2 tranches fines de jambon de pays
2 Oeufs
lait
5 mini fromages de chèvre frais
persil
sel et poivre
Faire revenir les lardons avec l'oignon à la poele.
Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter le lait puis le fromage de chèvre (préalablement écrasé à la fourchette) saler poivrer.
Verser dans le fond de tarte (que j'avais un peu fait cuire à blanc) les lardons-oignons, le jambon de pays coupé en petits morceaux, puis verser le lait-oeufs-fromage par dessus.
Saupoudrer de persil et enfourner à 180 ° pendant 25 mn environ
27 octobre 2006
Menu léger, hier soir ! FLAN DE POIREAUX AU BACON !
J’ai besoin d’un jean. Les 2 que j’avais m’ont lâché au cours des 2 derniers mois. Donc je cherche et rien ne me va (j’en ai pourtant essayé certainement plus de 20 !). OK ! Je suis un peu ronde, il me faut du 40 pour le bas !( je vous parlerais du haut une autre fois !) Je voudrais qu’il soit un peu fantaisie ( pas trop strass et paillettes quand même) avec seulement un peu de broderie sur les poches. Mais cette année, c’est broderie ET coupe « slim ».
Sauf, qu’à mon avis, au dessus du 38, c’est pas top. Les cuisses ressemblent à des jambons, vous vous retrouvez avec une double culotte de cheval, des fesses énormes, encore accentuées par des poches mal placées et je vous fais grâce des avantages de la taille basse !
J’ai lu récemment le diable s’habille en Prada. Les filles dans ce bouquin sur la mode sont obsédées par leurs jeans Chloé taille 32 ; 34 tout au plus et qu’il soit le plus moulant possible. Si c’est l’enfer vers lequel nous nous dirigeons, je ne suis pas prête à l’avoir mon jean. (Une des nombreuses vendeuses que j’ai vu ces jours-ci que ce n’était que le début de la mode du moulant et qu’il faut les rentrer dans les bottes !)
Bref, je continue de chercher un jean qui ne soit pas slim, et, en attendant, je fais quelques repas légers pour ne pas aggraver mon cas !
FLAN DE POIREAUX AU BACON pour 4 pers
2 poireaux
8 tranches de bacon
3 oeufs
10 cl crème légère
Sel et poivre
Préchauffer le four à 200°.
Couper les poireaux en rondelles et le faire étuver à feu doux 10mn dans une sauteuse couverte.. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre Ajouter la crème fraîche, le bacon coupé en morceaux et le poireau. Mélanger.
Verser le mélange dans un moule beurré (Ø 20 cm environ) . Cuire au four 20 mn.
