06 février 2009

# Lotte et crevettes, sauce chinoise sucrée salée

La recette est maintenant   ici
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17 octobre 2008

CREVETTES PANEES

Une délicieuse façon de déguster les crevettes, pour moi qui adore ce crustacé. J'ai trouvé cette recette sur le net mais je ne sais plus où, désolée pour l'auteur. - crevettes décortiquées avec seulement la queue (compter 150 g par personne ) - 3 gousses d'ail écrasées- 2  cuil à soupe de persil haché- 1 grosse pincée de cumin Bien mélanger le tout et faire mariner ensemble pendant au moins 10 min, rajouter 1 ou 2 cuil à soupe d'eau si nécessaire. Préparer ensuite dans 3 bols différents- 1 tasse de farine - 2 oeufs... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

SAUMON au micro ondes pour déjeuner rapide

Voici une recette rapide pour les déjeuners en semaine, si comme moi, vous avez le temps de rentrer déjeuner. Je dois préciser que j'ai une cocotte ultra plus, mais n'importe quel récipient spécial micro ondes qui a une soupape, fait l'affaire. pour 2 personnes - 2 pavés de saumon (surgelés pour moi)- 1/2 poivron vert coupé en dés- 2 petites tomates coupées en dés- 2 carottes râpées- 1 belle échalotte émincée- 1 cube secret d'arome ail-persil émietté- 1/2 verre de vin blanc   Mettre le tout dans la cocotte et cuire à... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

TARTIFLETTE DE LA MER

Je fais régulièrement de la tartiflette traditionnelle, plutôt quand il ne fait pas trop chaud ! Mais, il y a quelques temps j'ai essayé cette tartiflette au saumon (trouvée sur la blogsphère ou un forum mais je ne sais plus où, désolée). J'ai vu qu'on l'appelait aussi "tartiflette irlandaise". Bref, nous l'avons tous trouvé très bonne et adopté. Je l'ai refaite la semaine passée (il ne faisait pas très chaud) et j'en ai profité pour faire des tites photos ! Ingrédients pour 6 personnes 8 belles pommes de terre2 échalotes20 g de... [Lire la suite]
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10 août 2008

CAGOUILLES A LA CHARENTAISE - Escargots en sauce

Voilà un plat que j'adore ! C'est THE plat de chez moi, plus typique du coin tu ne trouves pas ! J'essaie de le manger tous les étés quand on a eu le courage de ramasser les petites bestioles dans le jardin, sinon on en trouve sur les marchés (ici). Cette année, héserber mes plates bandes m'a donc permis de nous régaler. Ce n'est pas un plat très léger, mais un jour d'été un peu gris c'est parfait  ! il faut donc : 100 escargots (des petits gris )500 g de chair à saucissemie de pain (environ 150 g )ail1/2 botte de... [Lire la suite]
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18 août 2007

# MOUCLADE au curry

la recette est ici :  http://www.cuisine-economique.com/?p=277
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10 novembre 2006

# Noix de St Jacques flambées au cognac

retrouvez la recette ici : http://www.cuisine-economique.com/?p=187
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