21 septembre 2007
Je ne savais pas que j'avais tout ça
Je n'avais pas réalisé que j'en avais autant jusqu'à ce que je mette un peu d'ordre.
Bon OK, je les ai souvent acheté en supermarché (donc pas cher), ils ne sont peut-être pas tous d'une super qualité, mais d'un autre côté, je préfère en avoir plus de toutes les formes et varier plus souvent, car, à part le moule à cake que j'utilise très régulièrement (d'ailleurs j'en ai 2). Des autres je ne fais qu'un usage épisodique.
Et vous en avez-vous beaucoup ? Montrez-nous sur vos blogs....
19 septembre 2007
ROULE AU NUTELLA - version express
Ce roulé est une super trouvaille que j'ai faite chez Angelika ( ici ). Elle l'appelle le roulé minute et c'est vrai qu'il ne faut que quelques minutes pour le préparer. Mais j'ai un peu modifié la garniture ,ma botte magique à moi, c'est le nutella. Les enfants n'ont rien laissé. Il est moelleux à souhait.
La base de ce gateau offre des possibilités infinis que je n'ai pas fini de tenter.
1 boite (400 g) de lait concentré sucré
2 oeufs
1/2 c. à c. de levure chimique
1 verre de farine
Nutella
sucre glace (décor)
sirop : sucre, 1/2 verre d'eau, 1 cuil d'extrait de vanille
Battre le lait concentré avec les oeufs. Ajouter le levure, la farine. Bien mélanger. Etaler cette préparation sur une plaque allant au four. Enfourner (180 °C) et cuire 10-15 minutes. Arroser la pâte avec un sirop au cognac ou à l’extrait de vanille. Etaler le nutella sur la pâte encore chaude et roulez. Saupoudrez de sucre glace.
10 septembre 2007
Je suis bonne pour la crise cardiaque
A chaque nouvelle tentative, j’essaie de m’améliorer en cuisine (les ratés je ne les montre pas). Et à chaque fois que j’en ai l’occasion, j’essaie de faire goûter des choses nouvelles à mes enfants (il faut souvent user de ruse et d’une grosse dose de mauvaise foi). Mais j’essuie quelques échecs d’un côté comme de l’autre. Et l’article que je viens de lire me laisse apercevoir que le chemin vers la perfection est encore bien plus tortueux que je le pressentais.
En effet, dans le numéro 9 de vie pratique-santé (vous savez ! celui que vous trouvez à la caisse de votre supermarché !) un article recense les 10 meilleurs aliments pour la santé selon des chercheurs américains. Le bilan est pitoyable chez moi.
Sur les 10, j’en consomme régulièrement 2 seulement, 4 occasionnellement voire très occasionnellement et 4 jamais. Mon cœur et mon corps y résisteront-ils ?
Cela fait une bonne résolution à ajouter à ma liste de rentrée (Eh oui ! Je préfère prendre des bonnes résolutions en septembre plutôt qu’en janvier, peut-être par qu’on recommence plus de choses ce mois là et qu’aussi c’est celui de mon anniversaire !).
A titre d’infos, les 10 aliments sont :
- les brocolis
- les épinards
- les germes de blé
- les haricots rouges
- les patates douces
- les jus de légumes
- le saumon
- les amandes
- les myrtilles
- les pommes
Maintenant ! Messages perso de mère désespérée ! « Est-ce que quelqu’un a une recette secrète pour faire manger des brocolis et des épinards à ses enfants ! »
Ou « Est-ce que quelqu’un sait cuisiner les patates douces ! »ou encore « Qu’est-ce qu’on fait avec des germes de blé ? »
07 septembre 2007
curry de poulet aux pommes de terre
Le coup de fil de dernière minute pour me dire qu'on sera 2 de plus à table, a le don de stimuler mon esprit, et les recettes que j'ai vu sur la blogsphère se rappellent à ma mémoire. Il me restait donc un peu plus d'une heure pour laisser mes restes au frigo et trouver autre chose. Cette recette de curry est vraiment sympa. Je l'ai trouvée, il y a au moins 3 ans sur "Supertoinette". Elle m'a permis de faire aimer le curry à mes enfants (bein oui ! un plat avec des patates c'est forcément bon). C'est un classique chez moi réclamé par tous. J'ai réduit le temps de préparation au maximum comme vous pouvez le constater, donc idéal pour les imprévus car j'ai toujours des escalopes de poulet au congel et le reste dans mon placard
10 pommes de terre
4 blancs de poulet
2 oignons
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe bombée de curry en poudre
sel, poivre , ciboulette
20 cl de lait de coco
Peler et rincer les pommes de terre, les couper en cubes. Pour aller plus vite, je les mets 4 min au micro ondes (dans une boîte tupperware avec valve silicone, elles cuisent à la vapeur).
Pendant ce temps, découper les blancs de poulet en lanières et les faire dorer à la poêle dans un peu d’huile..
Eplucher les oignons et les émincer.
Dans une cocotte, chauffez 3 cuillères à soupe d'huile, y faire blondir l'ail écrasé et les oignons, ajouter le curry et le laurier.
Rajouter ensuite les pommes de terre, mélanger, saler, poivrer et rajouter la ciboulette.
Verser les morceaux de poulet et le lait de coco dessus, mélanger.Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Et c’est prêt !
02 septembre 2007
Supers cookies au chocolat …vraiment américains
J’ai des mangeurs de cookies à la maison, et pour les satisfaire, j’ai 3 recettes favorites. Mais pour moi, les vrais de vrais, ce sont ceux-ci. J’ai trouvé la recette, il y a pas mal de temps, sur le blog d’Estelle : " le hamburger et le croissant " . C'est ici . elle dit dans son billet qu'il ne faut rien modifier dans la recette, et , je vous assure, c'est vrai !!! J'ai donc fait quasiment un copié collé !!!
- 110 g de beurre mou
- 220g farine
- 1 oeuf
- 200g de sucre roux
- 3 cuillères a soupe de sucre
- 1/2 cuillère a café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère a café de levure chimique
- 1/2 cuillère a café de sel
- 2 cuillères a café d'extrait de vanille
- 1 1/2 cuillère a café instantané en poudre
- 200g de pépites de chocolat
- Préchauffer le four a 140° C. Dans un saladier, battre le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et battre 30 secondes supplémentaires.
- Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate au-dessus d’un deuxième saladier et l'ajouter au mélange beurre/sucre. Battre lentement jusqu'à ce que la farine soit a peine incorporée (20 secondes environ). Ajouter le café instantané et les pépites de chocolat.
- Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurise. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits morceaux de pâte sur la plaque en laissant 2 a 3 cm d'espace entre deux tas. Enfourner jusqu'a ce que les bords des cookies commencent à dorer, 20 minutes environ
C’est un vrai délice, croustillants comme on peut en rêver !!!