financiers au nutella

23 juillet 2008

Me voici de retour après quelques mois en sommeil. Pas toujours facile de tout mener de front...Mais je n'ai pas pour autant arrêter de cuisiner, simplement je ne photographie plus. J'avais quelques blancs d'oeufs qui attendaient dans le frigo, il n'y avait plus qu'à.... Et pour une fois j'ai ressorti l'appareil photo.

Pour 9 financiers

100 g de poudre d'amandes
80 g de sucre glace
80 g de beurre
50 g de farine tamisée
4 blancs d'oeufs

1 pot de nutella

Mélanger dans un saladier : la farine tamisée, la poudre d'amande et le sucre. Former un mélange sec homogène.
Ajouter les blancs d'oeufs ainsi que le beurre fondu, mélanger le tout au fouet .

verser un peu de pâte dans chaque moule et ajouter une cuillère à café de Nutella puis recouvrir du reste de pâte.
Veiller à ne pas les remplir complètement.
Enfourner dans un four préchauffé, 5 min à 220° puis 10 min à 180°.
Essayer de laisser refroidir, naturellement il n'y en a pas eu assez !