08 janvier 2009
salade tiède pomme de terre, oeufs durs et bacon
Une petite salade tiède pour ne pas trop en rajouter après les fêtes.
pour 4 pers
4 tranches de bacon
4 petites pommes de terre
1 oignon
1 batavia
4 oeufs durs
pain rassis aillé (j'avais oublié)
Pour la vinaigrette : 2 cuil à soupe de vinaigre de vin, 2 cuil à soupe d'huile, sel, poivre et moutarde pour ceux qui aiment !
Réunissez dans un saladier : les feuilles de batavia, les oeufs durs, les pommes de terres cuites à la vapeur et coupées en morceaux ou rondelles encore chaudes, l'oignon émincé.
Faites dorer les tranches de bacon pour qu'elles soient croustillantes. Coupez les ensuite en morceaux et répartissez-les sur la salade.
Préparez la vinaigrette, versez-la directement sur votre préparation ou comme chez moi, chacun se sert dans son assiette à son goût .
08 septembre 2008
TARTELETTES AU CHEVRE ET BACON
Une petite recette pas compliquée encore une fois :
Tartelettes au chèvre et bacon
1 pâte feuilletée
4 cuil à soupe de crème fraîche
1 oignon
8 tranches de bacon
1 bûche de chèvre
Préchauffer le four à 180 °.
Découper 4 cercles de pâte feuilletée plus grands que vos moules à tartelettes et disposer la pâte dans les moules.
Disposer dans chaque fond de tartelettes 2 tranches de bacon découpées en petits morceaux.
Ajouter une épaisseur d'oignon émincés et blondis à la poèle dans un peu d'huile.
Rajouter une cuil à soupe de crème fraîche dans chaque tartelette et terminer par des rondelles de bûche au chèvre.
Enfourner pour 20 mn.
Un délicieux petit plat pour le soir accompagné d'une salade !
27 octobre 2006
Menu léger, hier soir ! FLAN DE POIREAUX AU BACON !
J’ai besoin d’un jean. Les 2 que j’avais m’ont lâché au cours des 2 derniers mois. Donc je cherche et rien ne me va (j’en ai pourtant essayé certainement plus de 20 !). OK ! Je suis un peu ronde, il me faut du 40 pour le bas !( je vous parlerais du haut une autre fois !) Je voudrais qu’il soit un peu fantaisie ( pas trop strass et paillettes quand même) avec seulement un peu de broderie sur les poches. Mais cette année, c’est broderie ET coupe « slim ».
Sauf, qu’à mon avis, au dessus du 38, c’est pas top. Les cuisses ressemblent à des jambons, vous vous retrouvez avec une double culotte de cheval, des fesses énormes, encore accentuées par des poches mal placées et je vous fais grâce des avantages de la taille basse !
J’ai lu récemment le diable s’habille en Prada. Les filles dans ce bouquin sur la mode sont obsédées par leurs jeans Chloé taille 32 ; 34 tout au plus et qu’il soit le plus moulant possible. Si c’est l’enfer vers lequel nous nous dirigeons, je ne suis pas prête à l’avoir mon jean. (Une des nombreuses vendeuses que j’ai vu ces jours-ci que ce n’était que le début de la mode du moulant et qu’il faut les rentrer dans les bottes !)
Bref, je continue de chercher un jean qui ne soit pas slim, et, en attendant, je fais quelques repas légers pour ne pas aggraver mon cas !
FLAN DE POIREAUX AU BACON pour 4 pers
2 poireaux
8 tranches de bacon
3 oeufs
10 cl crème légère
Sel et poivre
Préchauffer le four à 200°.
Couper les poireaux en rondelles et le faire étuver à feu doux 10mn dans une sauteuse couverte.. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sel et le poivre Ajouter la crème fraîche, le bacon coupé en morceaux et le poireau. Mélanger.
Verser le mélange dans un moule beurré (Ø 20 cm environ) . Cuire au four 20 mn.
