14 octobre 2010

Soupe carotte/courgette aux miettes de blanc de poulet

Soupe carotte/courgette aux miettes de blanc de poulet 1 petit oignon râpé1 petite carotte râpée1 petite courgette râpée 500 ml de bouillon de poulet maison1 cuil à soupe de persil haché ( et surgelé)sel et poivre ( si nécessaire, le bouillon est sans doute déjà assaisonner)1 reste de blanc de poulet émiettéun peu d'huile Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporer les carottes et les courgettes et laisser cuire encore quelques minutes.. Incorporer le bouillon. Porter à ébullition etSimmer... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

# pilons de poulets lardés au thym

Retrouvez la recette sur mon nouveau blog :    http://www.cuisine-economique.com/?p=76
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13 septembre 2009

# POULET BASQUAISE version EXPRESS

Retrouvez la recette ici : http://www.cuisine-economique.com/?p=137
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20 juillet 2009

# Roulades de poulet au boursin

Une petite recette ici : http://www.cuisine-economique.com/?p=534
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14 février 2009

# Rapide curry de poulet aux pommes

la recette est   ici  
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30 octobre 2008

# POULET AMERICAIN

la recette est ici http://www.cuisine-economique.com/?p=526
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05 octobre 2008

ESCALOPES PANEES

Petite recette toute simple qui est l'un des plats préférés des enfants. pour 4 personnes   - 4 escalopes de poulet (ou de dinde) - pate à frire Bien aplatir les escalopes en les écrasant au rouleau à patisserie ou en les dédoublant au couteau. Les tremper dans la pate à frire et les mettre dans une poele avec de l'huile chaude. Cuire des 2 côtés jusqu'à ce que ce soit dorer ( à un feu pas trop vif pour que la viande cuise à l'intérieur).
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25 juillet 2008

Escalopes panées aux cacahuètes enrobées de paprika

Petite recette d'escalopes, un peu plus originale qu'une pate à frire traditionnelle : pour 4 personnes :   4 blancs de poulet ou de dinde coupées en aiguillettes3 oeufs1 paquet de cacahuètes enrobées ( gout paprika pour moi, il existe plusieurs autres parfums)sel Passez les cacahuètes enrobées jusqu'à obtention d'une chapelure moyennement fine et réservée. Battre les oeufs en omelette. Tremper les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure de cacahuètes puis mettre à frire dans une poêle avec de l'huile. Faire dorer... [Lire la suite]
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