08 janvier 2009
salade tiède pomme de terre, oeufs durs et bacon
Une petite salade tiède pour ne pas trop en rajouter après les fêtes.
pour 4 pers
4 tranches de bacon
4 petites pommes de terre
1 oignon
1 batavia
4 oeufs durs
pain rassis aillé (j'avais oublié)
Pour la vinaigrette : 2 cuil à soupe de vinaigre de vin, 2 cuil à soupe d'huile, sel, poivre et moutarde pour ceux qui aiment !
Réunissez dans un saladier : les feuilles de batavia, les oeufs durs, les pommes de terres cuites à la vapeur et coupées en morceaux ou rondelles encore chaudes, l'oignon émincé.
Faites dorer les tranches de bacon pour qu'elles soient croustillantes. Coupez les ensuite en morceaux et répartissez-les sur la salade.
Préparez la vinaigrette, versez-la directement sur votre préparation ou comme chez moi, chacun se sert dans son assiette à son goût .
22 août 2008
SALADE PARISIENNE
Une petite salade toute simple mais très complète, trouvée dans un hors série de "Guide cuisine".
ingrédients pour 4 personnes :
400 g de pommes de terre cuites coupées en cubes
4 oeufs durs
200 g de champignons de Paris coupés en lamelles
100 g de jambon de Paris en cube (moi c'était en lamelles)
1 coeur de salade sucrine (laitue pour moi )
Vinaigrette
Mélanger tous les ingrédients et arroser de la vinaigrette.
Impeccable pour un diner pas trop chargé !
01 novembre 2007
une petite salade pomme et chèvre
Par une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui, je devrais être à profiter du grand air, prendre les derniers rayons de soleil. Et bien non, je suis le nez dans mon blog à faire un peu acte de présence.
Je n'ai pas arrêté de cuisiner ces derniers temps mais entre les photos qui ne me plaisent pas, les fois où j'ai oublié l'appareil et les râtés ( particulièrement du pain sans sel et mes premiers macarons dont je ne vous parlerais pas ), je ne me trouve pas au top donc je préfère ne rien mettre.
Pour aujourd'hui c'est un peu pareille, j'avais sorti mon costume de feignasse (eh ! Halloween n'est pas si loin !)
Je rêvais d'une salade poire-noix-tomme. Après vérification je n'avais ni poire ni tomme. J'ai donc fait avec les moyens du bord.
Petite salade pomme et chèvre
De la mâche - 1 pomme coupée en petits morceaux - 1 morceau de gouda au chèvre en petits morceaux - quelques raisins secs - 3 noix concassées et passées a sec à la poele - et enfin quelques graines de sésames passées elle aussi à la poele;
Pour la sauce : un filet de citron et de l'huile neutre - sel et poivre
Et voilà ! Moi j'adore ! Super bon et pas trop de boulot !
29 octobre 2006
SALADE SAVOUREUSE
Depuis 2 ans, je fais cette salade régulièrement (découverte chez une amie) pour moi seule, persuadée que mon mari ne l’aime pas. Et hier, il avait ramené des copains à déjeuner, toute la salade y est passée. Hier soir avant le dîner, j’ai eu droit a « il en reste de la salade, parce qu’elle était super bonne ».
Il y en avait plus, mais c’est le genre de truc que j’ai toujours dans mes placards et au frigo.
Il y a plein de saveurs qui se mélangent et j'adore !
Pour l'assaisonnement : sel, poivre, huile d'olive et vinaigre balsamique.
une pomme coupée en petits morceaux (là je n'en avait plus)
des pignons de pin (passés à la poêle à sec )
des croûtons aillés (pas toujours faits maison)
du gruyère coupé en petit morceaux (je remplace souvent par de la tome de chèvre)
du raisin frais
des raisins secs
Salade en mélange (l'hiver de l'endive)