19 juillet 2009
Bouchées de poivrons farcis au thon
Voici de délicieuses bouchées, idéales pour un apéritif ou une entrée. Elles disparaissent plus vite qu'on ne s'y attendrait !
3 poivrons rouges
1 boite de thon
1 cuillère à soupe de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères de St Moret
1 poignée de persil haché
2 oeufs durs
1 pincée de piment d'espelette
Égoutter le thon
Mettre les poivrons sous le grill du four jusqu'à ce qu'ils noircissent. Les laisser dans le four jusqu'au moment de leur utilisation.
Faire cuire les oeufs durs.
Mettre dans le mixer : le thon, les oeufs durs coupés en petits morceaux, le jus de citron, l'huile d'olive, le persil, le piment et le Saint Moret.
Éplucher les poivrons, les couper en large bande.
Poser une cuillère à soupe de garniture à l'extrémité d'une bande de poivron, le rouler délicatement sur lui même.
Mettre au frigo une heure minimum avant de servir.
07 juin 2009
TIMBALE FRAICHEUR
Voici une petite recette toute simple découverte il y a quelques jours ici chez Céci .
-1 grosse boîte de thon
-1/2 concombre
-1 tomate
-3cs de fromage blanc
-200g de fromage frais
-1cs de ciboulette
-sel. poivre
-Enlevez les pépins des tomates et les couper en petits cubes. Faites de même avec la moitié du concombre.
-Dans un saladier mélangez le tout avec le fromage blanc et le fromage frais, la ciboulette. Salez et poivrez.
-Placez dans le récipient qui vous convient et démoulez. Coupez des tranches fines de concombre et entourez. Décorez également de quelques tranches de tomates.
11 septembre 2008
concombre à la crème de thon
Un petit quelque chose pour l'apéro pour une fois.
Généralement dans ces moments là, j'oublie tout le temps de prendre des photos, pourtant nous faisons régulièrement des apéritifs dînatoires. C'est convivial et je suis plus disponible.
1 concombre
1 petite boîte de thon
1 boîte de saint moret
1 Cs de ciboulette hachée
sel et poivre du moulin 5 baies
Egoutter le thon.
Mettre dans un mixeur tous les ingrédients sauf le concombre, mixer pour obtenir une crème.
Eplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur
Enlever les graines à l'aide d'une petite cuillère.
Farcissez avec la crème de thon.
Mettre au frais pendant une heure et couper des bouchées d'un centimètre environ.