14 octobre 2010

Soupe carotte/courgette aux miettes de blanc de poulet

Soupe carotte/courgette aux miettes de blanc de poulet 1 petit oignon râpé1 petite carotte râpée1 petite courgette râpée 500 ml de bouillon de poulet maison1 cuil à soupe de persil haché ( et surgelé)sel et poivre ( si nécessaire, le bouillon est sans doute déjà assaisonner)1 reste de blanc de poulet émiettéun peu d'huile Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporer les carottes et les courgettes et laisser cuire encore quelques minutes.. Incorporer le bouillon. Porter à ébullition etSimmer... [Lire la suite]
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26 mai 2010

# CAROTTES A LA CARBONARA

la recette est maintenant ici : http://www.cuisine-economique.com/?p=265
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29 octobre 2008

PETIT APERO- version crudité

Voici un petit assortiment tout simple pour l'apéritif Carottes et concombres en batons, radis décorés (enfin j'ai essayé un truc mais pas le temps de faire dans la dentelle lol). Et la sauce.... Crème fleurette montée en chantilly, mélangée à un yaourt grec, 3 ou 4 cuil à soupe de ciboulette ciselée, sel poivre et c'est prêt !
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03 octobre 2008

SAUMON au micro ondes pour déjeuner rapide

Voici une recette rapide pour les déjeuners en semaine, si comme moi, vous avez le temps de rentrer déjeuner. Je dois préciser que j'ai une cocotte ultra plus, mais n'importe quel récipient spécial micro ondes qui a une soupape, fait l'affaire. pour 2 personnes - 2 pavés de saumon (surgelés pour moi)- 1/2 poivron vert coupé en dés- 2 petites tomates coupées en dés- 2 carottes râpées- 1 belle échalotte émincée- 1 cube secret d'arome ail-persil émietté- 1/2 verre de vin blanc   Mettre le tout dans la cocotte et cuire à... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

RISOTTO AUX ORONGES, CAROTTES ET LARDONS

Nous sommes toujours dans la saison des champignons, et certains chanceux en mangent plus que d'autres. Mais je ne me plaindrais pas, nous en avons un peu mangé cette année. En plus des cèpes nous avions des oronges. C'est un champignon de la famille des amanytes, très fin et gouteux m'avait-on dit. C'est effectivement un champignon à lamelles très délicat de gout. Mais comme j'en avais peu, je l'ai mis en risotto. Risotto aux oronges, carottes et lardons 1 grand verre de riz (il fait 40 cl )1 à 2 échalotes (selon la taille... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Fruits de l'automne et mes carottes râpées - repas d'automne épisode 1

L'automne est la saison de belles récoltes et de belles couleurs. Après avoir mis au congel quelques compotes de pommes et des mûres, je m'occupe maintenant des figues que je réserve pour accompagner mes magrets cet hiver. J'espère avoir l'occasion de stocker quelques cèpes, mais je crois que l'année ne sera pas généreuse de ce côté là. Mais gràce à la générosité de mon beau père on en aura quand même manger un peu. Ce samedi, sans l'avoir vraiment prémédité, j'ai fait un menu aux couleurs de l'automne et surtout au fil des... [Lire la suite]
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